ウイスキーは、飲み方で度数を調整して、自分好みに楽しめます。
With whisky, you can adjust the strength by how you drink it and enjoy it to your own taste.
8つの飲み方の作り方を、表で整理します。
We go through how to make the eight ways of drinking it, in a table.
8つの飲み方Eight ways to drink
| 飲み方 Way to drink | 作り方 How to make it |
|---|---|
| ストレート Straight | 小ぶりのグラスに、1/3〜1/2ほど注ぐ。ミネラルウォーターと氷を入れた、少し大きめのグラスを、チェイサーにする Pour about 1/3 to 1/2 of a small glass. Use a slightly larger glass with mineral water and ice as the chaser. |
| オン・ザ・ロックス On the rocks | 3センチ角ほどの氷を2〜3個(小さい氷なら適宜)入れ、グラスの半分くらいまで注ぐ。マドラーで軽く混ぜ、氷となじませる Put in two or three ice cubes about 3 cm square (adjust for smaller ice) and pour whisky to about half the glass. Stir lightly with a muddler to blend with the ice. |
| 水割り With water (mizuwari) | 氷を入れ、ウイスキーを30〜45mlほど注いで、水を足さずによく混ぜる。氷を足し、水をウイスキーの2〜2.5倍注いで、3回ほど軽く混ぜる Put in ice, pour about 30 to 45 ml of whisky and stir well without adding water. Add more ice, pour water at 2 to 2.5 times the whisky, and stir lightly about three times. |
| ハイボール Highball | グラスに氷をいっぱい入れて冷やす。よく冷やしたウイスキーを注ぎ、冷えたソーダを加える(ウイスキー1:ソーダ3)。炭酸が逃げないよう、マドラーでタテに1回だけ混ぜる Fill the glass with ice to chill it. Pour in well-chilled whisky and add chilled soda (1 part whisky to 3 parts soda). Stir only once, vertically with a muddler, so the carbonation does not escape. |
| ミスト Mist | ロックグラスにクラッシュドアイスをたっぷり入れ、ウイスキーを30〜45ml注ぐ。レモンピールを搾りかけ、グラスに落とす Fill a rocks glass with plenty of crushed ice and pour 30 to 45 ml of whisky. Squeeze a lemon peel over it and drop it in the glass. |
| トワイスアップ Twice up | ウイスキーを注ぎ、同量の水を注ぐ。水は冷やさず、常温で Pour in the whisky and the same amount of water. Use room-temperature water, not chilled. |
| ホットウイスキー Hot whisky | ウイスキーをグラスの1/3〜1/4ほど注ぎ、倍量か3倍ほどのお湯を加えて軽く混ぜる Pour whisky to 1/3 to 1/4 of the glass, add two to three times as much hot water, and stir lightly. |
| ウイスキーフロート Whisky float | 氷を2〜3個入れたタンブラーに、水を2/3ほど入れ、ウイスキーを静かに注いで、水の上に浮かべる In a tumbler with two or three ice cubes, put in about 2/3 water, then pour the whisky gently so that it floats on the water. |
Figure: ways to drink whisky: highball (1 part whisky to 3 parts soda), with water (2 to 2.5 times water), on the rocks (large ice), twice up (the same amount of water)
おいしく飲むためのポイントTips for drinking it well
- ハイボールは、混ぜる回数を最小限にする。何度も混ぜると、炭酸が抜けて、爽やかさがなくなる
For a highball, keep the number of stirs to a minimum. Stirring many times lets the carbonation escape and takes away the refreshing quality. - オン・ザ・ロックスの氷は、ウイスキーが薄まりにくい、大きめで角の少ない氷が向く
For whisky on the rocks, large ice with few corners is suitable, because it does not dilute the whisky easily. - 水割りの水は、軟水が無難といわれる。WHOでは、硬度60mg/L以下を軟水としている
Soft water is said to be the safe choice for the water in mizuwari. The WHO classes water of 60 mg/L hardness or less as soft. - 強いお酒をストレートで飲んだあとは、チェイサーで口を休める。水のほか、ソーダやジンジャーエールなどを好む人もいる
After drinking a strong liquor neat, rest your mouth with a chaser. Besides water, some people prefer soda or ginger ale.
テイスティングの基本The basics of tasting
ウイスキーのテイスティングは、次の順に行います。
Whisky tasting is done in the following order.
- グラスににおいが付いていないかを確かめる
Check that the glass has no smell. - ウイスキーを注ぐ
Pour the whisky. - 香りを鼻で確かめる(ノージング)
Check the aroma with your nose (nosing). - 水で1対1に割る
Dilute it with water 1 to 1. - 舌や口の中で、味を確かめる
Check the taste with your tongue and in your mouth. - のどごしと、後味(アフターテイスト)を確かめる
Check the throat feel and the aftertaste.
1対1の水割りにすると、ストレートよりアルコールの刺激がやわらぎ、香りが立ちます。これ以上うすくすると、香味が弱くなって、利き分けにくくなります。
Diluted 1 to 1 with water, the sting of the alcohol is softer than neat and the aroma opens up. Diluting any further weakens the flavor and makes it harder to tell apart.
飲む量は、純アルコール量で考えると決めやすくなります。計算の方法は、別の記事にまとめています。
It is easier to decide how much to drink if you think in terms of pure alcohol. The way to calculate it is covered in another article.
お酒は20歳になってから。飲むときは適量を守りましょう。
Drinking is for those aged 20 and over. Please drink in moderation.
用語対訳Glossary
| 日本語 | English |
|---|---|
| ストレート | neat / straight |
| オン・ザ・ロックス | on the rocks |
| 水割り | whisky and water |
| ハイボール | highball |
| トワイスアップ | twice up |
| チェイサー | chaser |
| アフターテイスト | aftertaste |
制度の内容や手続き、期限は、変わることがあります。最新の情報は、この記事の末尾にある「出典」のリンク先でご確認ください。
Rules, procedures and deadlines may change. Please check the latest information at the links listed under “Sources” at the end of this article.
- ウイスキーのつくり方(How whisky is made)。麦芽から熟成まで
- ウイスキーとは?What is Whisky。モルト・グレーン・ブレンデッド
- ウイスキーの純アルコール量(Pure Alcohol)の求め方と計算例
- ウイスキー・ブランデー・リキュールの違い(Whisky vs Brandy)
出典Sources
- ウイスキーの飲みかた・味わいかた(日本洋酒酒造組合)(2026年11月3日に確認)
How to drink and enjoy whisky (Japan Spirits & Liqueurs Makers Association) (Checked November 3, 2026) - 飲みかた(日本洋酒酒造組合 洋酒の用語集)(2026年11月3日に確認)
How to drink (Japan Spirits & Liqueurs Makers Association, Western liquor glossary) (Checked November 3, 2026)